Adana’da bu yıl 9’uncusu gerçekleştirilen Uluslararası Adana Lezzet Festivali, geleneksel mangal ateşinin yakılmasıyla resmen başladı. Açılış töreninde konuşan Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, kentin köklü bir kültüre sahip olduğunu vurgulayarak, “Adanalı, yemesini, içmesini ve nerede nasıl davranacağını bilir” dedi.
Adana Valiliği ev sahipliğinde bu yıl “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla düzenlenen festival, Merkez Park’ta yoğun katılımla başladı. 10–12 Ekim tarihleri arasında üç gün sürecek etkinlikte, 1 milyonun üzerinde ziyaretçinin ağırlanması bekleniyor. İlk günden binlerce kişi festival alanına akın ederken, kent protokolü, ünlü şefler ve davetliler kortej yürüyüşü gerçekleştirdi. Yürüyüşün ardından açılış konuşmaları yapıldı.
Vali Köşger konuşmasında Adana’nın hem coğrafi hem kültürel olarak çok özel bir şehir olduğunu belirterek, “Bir yanımız yayla, diğer yanımız deniz. Böyle bir şehirde yaşıyoruz. Bu toprakların geçmişi kadar geleceğe dair de iddiası var. Bu iddianın temeli güçlü köklere dayanıyor. Kökleriniz derinse, kültürünüz de geleceğe taşınır. Ne yediğiniz, nasıl düşündüğünüzü belirler; bu nedenle doğal, iyi ve güzel şeyler yiyin ki düşünceleriniz de güçlü olsun. Adanalı bunu yapar. Tarımın mekanizasyonu burada başlamış, tarıma dayalı sanayi bu şehirde gelişmiştir. Adanalı hem üretmeyi hem paylaşmayı bilir,” ifadelerini kullandı.
Adana mutfağının gücünün sadece yemeklerden değil, o yemekleri güleryüzle sunan insanlardan geldiğini vurgulayan Köşger, “Misafirperverliğimiz bu mutfağın en önemli bileşenidir, dünyada benzeri yoktur,” dedi. Adana’nın “gastronomi şehri” olma iddiasını sürdürdüğünü söyleyen Vali Köşger, “Otantikliğimizi koruyarak, yeni yorumlarla ama özümüzdeki cömertliği kaybetmeden bu kültürü dünyaya tanıtmamız gerekiyor,” diye konuştu.
Konuşmaların ardından Vali Köşger ve beraberindeki protokol üyeleri festivalin simgesi olan mangal ateşini yaktı. Böylece üç gün sürecek lezzet şöleni resmen başlamış oldu.